釜炒り茶は550年の歴史を持ち、香味豊かで爽やかな味わいが特徴。現在は生産量が0.1％未満の希少茶で、嬉野の伝統製法が受け継がれています。甘い後味とすっきりとした飲み心地は洋食にもぴったりです。