釜炒り茶の歴史は、蒸し製の煎茶よりも古く、15世紀前後に中国から日本に伝わったといわれ、庶民のお茶として親しまれてきました。

主に佐賀県、熊本県、宮崎県など一部の地域でしか生産されていないため、とても珍しいお茶です。希少性が高く、味や香りともに大変優れています。力強い香りとともにふわっと広がる甘さが特徴で、水色は黄色みがかった柿色をしており、すっきりとした喉ごしが脂っこい料理や洋食にもよく合います。

淹れ方はとても簡単で、熱湯を急須に注ぐだけです。ちょっと変わった日本茶を探している方におすすめのお茶です。