越冬茶とは、秋冬番茶のことで、秋芽の生育が停止した時期から初冬にかけて、一番茶の萌芽条件を良くする目的で製枝したものです。

中国には「食後のお茶は医者を青くする」という言い伝えがあります。これは、茶に含まれるタンニン、ビタミン、カテキン、ポリサッカライドなどの成分が、三大成人病や血糖値を下げるのに効果的だと言われており、近年では医学的にもその研究結果が次々に発表されています。

特にポリサッカライドが血糖値を下げるのに最も効果的だと注目されている秋冬番茶。その中でも、厳しい冬を越した越冬茶が最も優れています。

越冬茶は、ポリサッカライド成分が豊富な時期である10月〜2月に摘み取られ、春夏に蓄えた太陽のエネルギーと多くの養分をたっぷり含んでいます。

カフェインが少なく、煎茶に比べてさっぱりとした軽い味わいで、健康を気にする人々にも親しまれているお茶です。